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Jamón de Jabugo cortado a la vista
Carpacio de ternera al vinagre balsámico y virutas de parmesano
Caviar Iraní Beluga (t. 30 gr.)
Almejas al vino blanco
Calamares a la romana
Gambas al ajillo
Gambas gabardina
Pimientos de Piquillo rellenos de setas y gambas
Anchoas de Cantábrico con tomate fresco
Salteado de cigalitas con setas de temporada y ajos tiernos
Frito marinero
Ensalada de salmón ahumado con patatas confitadas en aceite de oliva virgen
Ensalada de bogavante (entero) "Bahía Mediterráneo"
Terrina de foie con mil hojas de manzana y ensalada Waldorf
Ensalada de mozzarella con setas salteadas al pesto
Ensalada tibia de foie con cepes confitados y vinagre balsámico
Fettuccine con pescado y marisco fresco en salsa de almendras
Crema de espárragos con magret de pato
Gazpacho con guarniciones
Caldereta de langosta
Caldereta de bogavante
"Suquet" de pescados y mariscos
Fideua mixta (mín. 2 pax)
Paella de pescados y mariscos (mín. 2 pax)
Carrito de pescado y marisco frescos
Lubina a la sal
Dentón de las Islas "Bahía Mediterráneo"
Langosta mallorquina Thermidor
Merluza con espárragos y almejas en salsa verde
Lenguado en salsa de almendras tostadas
Supremas de San Pedro fritas con cebolla
Cap Roig a la espalda
Supremas de lubina en salsa de azafrán
Parrillada de pescado y marisco frescos
Gambas a la parrillada
Magret de pato con chalotas confitadas en salsa de miel
Chuletitas de cordero lechal fritas con ajos.
Solomillo de ternera en salsa de "Café de París"
Pechuga de capón con parmesano, higos secos y salsa anisada
Hígado de pato a la parrilla con manzana confitada y salsa de canela
Chuletón de ternera lechal a la parrilla
Codorniz rellena de foie en salsa de trufas